CORTIJO SPIRITU_SANTO is een biologische olijfolie extra vierge, geproduceerd met olijven afkomstig van hun eigen domeinen (Úbeda, ES). Het is een familiebedrijf met een lange ervaring in de olijfoliesector. Ze bezitten 100 ha olijfbomen van de variëteit picual waar biologische technieken worden gebruikt om de natuur te verzorgen, erosie te vermijden en om de biodiversiteit te beschermen. 

SPIRITU_SANTO maakt olijfsap van een verzorgde selectie olijven met de modernste technieken. Ze plukken het fruit in het begin van oktober wanneer de olijven hun optimale rijpheid hebben.  Door die vroege oogst krijgen ze een excelente olijfolie met talrijke eigenschappen zoals intens & fruitig. Ze willen dat hun olijfolie naar gezonde olijven smaakt. In de mond geeft het een evenwichtige smaak tussen pittig en bitter.  

Ze hebben op hun domein een eigen oliemolen staan waarnaar de olijven zo snel mogelijk worden getransporteerd. Daardoor kan van de recent geplukte olijven onmiddellijk olie worden gemaakt in nawelijks een uur. Dit zorgt voor een frisse olijfolie met al zijn positieve eigenschappen.

In de fabriek worden de olijven gemaald op een lage temperatuur (nooit boven 22º) en daarna worden ze zeer nauwkerig bewaard met de beste technologie om de hoge kwaliteit van het product te behouden. 

Onze selectie van SPIRITU_SANTO:

1. ECOFAMILY fles, de beste optie om van dit uitstekende product te kunnen genieten voor een betaalbare prijs.  

BESTEL NU IN ONZE SHOP ONLINE!