LA CARRERA is een coöperatief van olijfolie, gelegen in het hartje van Úbeda, een stad in Andalusië die behoort tot de UNESCO-lijst van werelderfgoed. La Carrera is één van de grootste producenten van olijfolie ter wereld. Meer dan 2000 landbouwers brengen hun productie van olijven naar de oliemolen van La Carrera om de gouden vloeistof te verkrijgen.
De coöperatief werkt sinds 1969 met een internationale visie. Tegenwoordig gebruiken ze moderne en de meest efficiënte technologieën om de beste kwaliteit te produceren.
Al hun olijfolies worden gemaakt met de variëteit Picual, een olijfsoort die typisch is voor de regio, die voor excellente kwaliteit zorgt en een groot rendement heeft. De coöperatief is onafhankelijk van grote handelaars, daarom kiest zij voor beste kwaliteit voor haar olijfolie extra vierge. Dankzij het grote vertrouwen in deze ervaren coöperatief komen de leden elk jaar terug met hun oogst.
We kiezen voor twee interessante producten van die coöperatief: